Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Aubergine waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.
6. Schritt
Die Aubergine, Paprika und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Die Pita-Taschen auf ein Backblech legen und das Gemüsemischung auf die Taschen verteilen.
10. Schritt
Den Käse auf dem Gemüse verteilen und alles im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.
11. Schritt
Die Pita Veggie aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Pita-Taschen auch mit einer Joghurt-Sauce servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein ist eine gute Wahl, um das Aroma des Gerichts zu verstärken und die Aromen der Zutaten hervorzuheben.